Indipendentemente dal settore in cui opera un\u2019azienda, i prodotti che realizza, la dimensione o i mercati di riferimento, la tracciabilit\u00e0 rappresenta un elemento necessario e non pi\u00f9 soltanto un valore aggiunto. Si tratta di uno strumento utile a migliorare la competitivit\u00e0 aziendale, accrescere il valore del prodotto e restituire ai consumatori un ulteriore elemento di fiducia.
L\u2019origine della tracciabilit\u00e0, come quella delle normative sulla qualit\u00e0, probabilmente affonda le sue radici nel settore aerospaziale con l\u2019utilizzo di dispendiose metodologie manuali, oggi la profonda digitalizzazione dei processi di qualsiasi natura, ha portato a uno sviluppo esponenziale del suo impiego in diversi settori industriali.
Per tracciabilit\u00e0 si intende quell\u2019insieme di procedure e di soluzioni tecniche e gestionali che un\u2019azienda manifatturiera utilizza per registrare la storia di un prodotto. L\u2019origine e i lotti delle materie prime di cui il prodotto \u00e8 costituito, le fasi produttive con i relativi controlli eseguiti con il quale \u00e8 stato realizzato, gli aspetti logistici interni ed esterni fino alla consegna al cliente finale, rappresentano i dati che devono essere registrati.
Tutto ci\u00f2 serve a soddisfare l\u2019altra faccia della medaglia, la rintracciabilit\u00e0. Ossia, la possibilit\u00e0 di ricostruire a ritroso la storia del prodotto – grazie alle procedure di tracciabilit\u00e0 – soprattutto quando si \u00e8 in presenza di problematiche dopo la sua immissione nel mercato.
La sfida \u00e8 fare della tracciabilit\u00e0 la garanzia per i clienti del continuo sforzo, da parte delle aziende, di realizzare prodotti sempre pi\u00f9 sostenibili, riducendo l\u2019impatto ambientale e agevolando, cos\u00ec, l\u2019economia circolare.
Infatti, la mappatura dei singoli processi, richiesta dalle procedure, permette di analizzare a fondo quali siano le \u201cazioni\u201d con maggiore impatto ambientale e sulle quali \u00e8 necessario concentrarsi per ridurre il consumo di risorse.
Nel settore della conceria e, pi\u00f9 in generale, della pelle, la richiesta di implementare sistemi di tracciabilit\u00e0, viene originariamente dal settore automobilistico, ma oggi soprattutto le grandi aziende della moda richiedono la tracciabilit\u00e0 totale di filiera.
Chi lavora nel processo conciario sa bene che la complessit\u00e0 e la numerosit\u00e0 delle fasi, alle quali una pelle viene sottoposta, rendono molto difficile utilizzare un unico sistema che permetta di seguire la \u201cstoria\u201d della singola pelle lungo tutto il percorso della filiera.
Questa particolare complessit\u00e0 richiede che il sistema di tracciabilit\u00e0 da implementare all\u2019interno di una conceria debba essere progettato e non improvvisato.
Per semplificare si pu\u00f2 immaginare uno schema ad albero (vedi fig.1) dove devono essere definiti i punti di partenza (radici), le informazioni che si vogliono ottenere tramite il sistema (foglie), i punti di controllo, le possibili diramazioni e i possibili raggruppamenti (rami). Il tutto va poi applicato al processo definendo le tecnologie pi\u00f9 adatte alla singola fase nella quale si vuole inserire la tracciabilit\u00e0.
La prima domanda serve a definire l\u2019approccio: \u201cAlla mia azienda serve una tracciabilit\u00e0 etica o serve una tracciabilit\u00e0 industriale?\u201d <\/p>\n\n\n\n
Per tracciabilit\u00e0 etica si intende quella che permette di legare la singola pelle venduta a un cliente, alla provenienza dell\u2019animale dalla quale la pelle
stessa deriva. Normalmente questa tipologia di riconoscimento viene richiesta dagli organi di certificazione ed \u00e8 la pi\u00f9 semplice forma di tracciabilit\u00e0.
Per tracciabilit\u00e0 industriale si intende, invece, un approccio pi\u00f9 sistemico.
Un approccio che vede crescere il sistema nel tempo, partendo da investimenti anche limitati, ma che entra profondamente nel processo di lavorazione, permette di ricercare le cause di eventuali problematiche, e consente il miglioramento continuo per la riduzione degli sprechi.
GER, per far fronte a questa sempre pi\u00f9 crescente necessit\u00e0 e quindi richiesta di tracciabilit\u00e0, ha dato vita a BE.TRACE.<\/p>\n\n\n\n
Che cos\u2019\u00e8 BE.TRACE?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Indipendentemente dal settore in cui opera un\u2019azienda, i prodotti che realizza, la dimensione o i mercati<\/p>\n
Un sistema modulare, in cui le parti che lo compongono, o meglio definibili moduli, utilizzano diverse tecnologie di riconoscimento che cambiano in funzione della fase nella quale vengano applicate.
Esistono moduli specifici dedicati alla parte bagnata del processo. Ovvero, moduli per il riconoscimento in stato \u201cCrust\u201d e altrettanti che si possono utilizzare nella fase di rifinizione e di successiva spedizione al cliente.
In sostanza, BE.TRACE pu\u00f2 essere adattato alle diverse esigenze del cliente sia in termini di metodologia di \u201cmarcatura\u201d, che in termini di metodologia di riconoscimento e, soprattutto, permette di convertire rapidamente il tracciamento dall\u2019una all\u2019altra tecnologia, mantenendo la continuit\u00e0 della \u201cstoria del prodotto\u201d.
Le possibilit\u00e0 di conversione, rendono BE.TRACE estremamente flessibile, permettendo di integrare anche eventuali soluzioni parziali di tracciabilit\u00e0 precedentemente implementate dal cliente in alcune fasi.
Il sistema \u00e8 facilmente connettibile ai programmi gestionali in cui vengono registrati i singoli passaggi e, allo stesso tempo, pu\u00f2 essere integrato all\u2019interno del software I.Data per visualizzare come le fasi di lavorazione abbiano influito sulla singola pelle, oltre che sull\u2019intera partita alla quale appartiene.
In definitiva, BE.TRACE permette di dare un\u2019unica risposta alla domanda di tracciabilit\u00e0, soddisfacendo i requisiti base della tracciabilit\u00e0 etica, ma consentendo facilmente, nel tempo, di passare alla tracciabilit\u00e0 industriale che rende le aziende sempre pi\u00f9 perfette e competitive.<\/p>\n\n\n\n